Fornello sottovuoto SV100 PRO

Cuocitore sottovuoto Steba SV100 PRO

Cottura sottovuoto delicata

• Corpo in acciaio inossidabile di alta qualità
• Temperatura regolabile con precisione tra 5 e 99 °C
• Fa circolare 7,5 l di acqua al minuto
• Il display LCD mostra la temperatura attuale e selezionata nonché il timer
• 1500 Watt Prestazioni
• Utilizzabile con tutte le pentole con un'altezza di almeno 15 cm

Utilizza il fornello sottovuoto Steba SV100 PRO nella tua cucina per ottenere quanti più minerali e vitamine possibile durante la cottura. Durante la cottura sottovuoto, il cibo viene sigillato sottovuoto e cotto delicatamente a bagnomaria a una temperatura costantemente bassa. Ciò significa che è possibile preparare piatti di carne e pesce della migliore qualità senza troppi sforzi.

Cottura sottovuoto lunga ma particolarmente delicata

Una pentola sottovuoto è una pentola o un contenitore simile dotato di un coperchio in cui si versa l'acqua. Quindi posizionare il cibo confezionato nei sacchetti sottovuoto nell'acqua e cuocerlo a una temperatura bassa e costante per un periodo di tempo più lungo, garantendo così una preparazione sana, gustosa ed efficiente dal punto di vista energetico. Mentre il dispositivo prepara il cibo, puoi concentrarti su altre attività senza dover regolare la temperatura o preoccuparti che qualcosa bruci.

Per nuove esperienze di gusto

Non è solo carne e pesce che ora puoi gustare alla perfezione. Anche le verdure mantengono il loro colore, consistenza e gusto. Il fornello sottovuoto riscalda 30 litri di acqua a 56 gradi in soli 45 minuti e fa circolare 7,5 litri di acqua al minuto. Il display illuminato ti informa in ogni momento sulla temperatura selezionata e attuale e ti mostra il timer. Puoi impostare la temperatura esattamente tra 5 e 99 gradi e utilizzare il dispositivo in tutte le pentole con un'altezza di 15 centimetri o più.

Cottura a bassa temperatura di alimenti confezionati sottovuoto

Con la cottura sottovuoto, cucini cibi come carne, pesce, frutti di mare, verdure e alcuni altri confezionati sottovuoto a bagnomaria o a vapore a temperatura controllata. Per fare ciò, sigillare il cibo in un sacchetto di plastica e aspirare l'aria con una macchina per sottovuoto. In questo modo non possono fuoriuscire né sapori, né aromi né acqua e le spezie o le erbe confezionate con esso hanno un effetto più intenso e più duraturo. Da un lato, la temperatura relativamente bassa e costante durante la cottura, compresa tra circa 50 °C e 85 °C, fa sì che il tempo di cottura aumenti notevolmente rispetto a molti altri metodi di preparazione. D'altra parte, garantisce che il gusto, il colore, le vitamine e altre sostanze nutritive importanti vengano mantenuti. In questo modo è possibile cuocere soprattutto la carne affinché risulti particolarmente tenera e succosa.