Fornello sottovuoto SV2

Steba Sous Vide Cooker SV 2

Sous Vide Cooker

• Cottura precisa con una deviazione massima di 0,5 °C
• Temperatura regolabile elettronicamente fino a 99 °C
• Alloggiamento in acciaio inossidabile di alta qualità
• Il display LCD mostra la temperatura attuale e selezionata, nonché il timer
• Capacità 10 litri
• 800 watt di potenza

Con lo Steba Sous Vide Cooker SV 2 puoi cuocere i cibi in un sacchetto di alluminio sottovuoto a basse temperature per un periodo di tempo più lungo. Il gusto e le vitamine degli alimenti vengono preservati.

Cottura sottovuoto lunga ma particolarmente delicata

Una pentola sottovuoto è una pentola o un contenitore simile dotato di un coperchio in cui si versa l'acqua. Quindi posizionare il cibo confezionato nei sacchetti sottovuoto nell'acqua e cuocerlo a una temperatura bassa e costante per un periodo di tempo più lungo, garantendo così una preparazione sana, gustosa ed efficiente dal punto di vista energetico. Mentre il dispositivo prepara il cibo, puoi concentrarti su altre attività senza dover regolare la temperatura o preoccuparti che qualcosa bruci.

Cucina come i professionisti

Puoi utilizzare il dispositivo per cucinare il tuo cibo con precisione con una deviazione massima di temperatura di 0,5 gradi. La temperatura può essere selezionata elettronicamente fino a 99 gradi. Sul display LCD illuminato è possibile vedere la temperatura selezionata e attuale, nonché il timer. Il dispositivo ha un volume di 10 litri. Puoi pulirlo facilmente dopo l'uso.

Cottura a bassa temperatura di alimenti confezionati sottovuoto

Con la cottura sottovuoto, cucini cibi come carne, pesce, frutti di mare, verdure e altri confezionati sottovuoto a bagnomaria o a vapore a temperatura controllata. Per fare ciò, sigillare il cibo in un sacchetto di plastica e aspirare l'aria con una macchina per sottovuoto. In questo modo non possono fuoriuscire né sapori, né aromi né acqua e le spezie o le erbe confezionate con esso hanno un effetto più intenso e più duraturo. Da un lato, la temperatura relativamente bassa e costante durante la cottura, compresa tra circa 50 °C e 85 °C, fa sì che il tempo di cottura aumenti notevolmente rispetto a molti altri metodi di preparazione. D'altra parte, garantisce che il gusto, il colore, le vitamine e altre sostanze nutritive importanti vengano mantenuti. In questo modo è possibile cuocere soprattutto la carne affinché risulti particolarmente tenera e succosa.