Fornello sottovuoto Neovide NSV100

Il fornello sottovuoto Space Neovide NSV100

Una nuova forma di cucina sottovuoto

• Funzioni: Cottura/Sous Vide
• Dotazioni: Opzione di connessione WiFi
• Colore dettagli: Nero/Argento

Neovide ottimizza la tua esperienza culinaria con funzioni innovative e offre un livello incomparabile di comfort e precisione, sia a casa e chef professionisti. Un dispositivo per tutto: Marinatura, sottovuoto e frittura possono essere fatte con un unico dispositivo grazie a Neovide. Ciò ottimizza l'intero processo di cottura e garantisce un'esperienza in cucina confortevole ed efficiente. Non sono necessari acqua o borse: Con Neovide non hai bisogno di acqua o sacchetti di plastica. Ciò riduce gli sprechi e semplifica i processi in cucina. Sonda incorporata: Neovide è dotato di sonda per alimenti incorporata. Ciò garantisce un monitoraggio preciso della temperatura in tempo reale, affinché i tuoi cibi arrivino sempre in tavola cotti alla perfezione. Inserto di cottura rimovibile: La pulizia è un gioco da ragazzi grazie all'inserto di cottura rimovibile. Ciò garantisce una facile manutenzione e una cucina perfettamente ordinata dopo ogni utilizzo. Mantiene il cibo in forma: Neovide è ideale per i cibi delicati perché il processo di cottura delicato preserva la forma naturale dei tuoi piatti e il cibo non si sfalda. Abilitato WiFi e con controllo tramite app: Grazie alla rete hai sempre il controllo sul processo di cottura e l'app intuitivamente accessibile ti consente di monitorare il processo e regolare le impostazioni in qualsiasi momento. Puoi anche accedere a deliziose ricette.

Cottura a bassa temperatura di cibi confezionati sottovuoto

Con la cottura sottovuoto, cucini cibi come carne, pesce, frutti di mare, verdure e altro ancora confezionati sottovuoto a bagnomaria o a vapore a temperatura controllata. Per fare ciò, sigillare il cibo in un sacchetto di plastica e aspirare l'aria con una macchina per sottovuoto. In questo modo non possono fuoriuscire né sapori, né aromi né acqua e le spezie o le erbe confezionate con esso hanno un effetto più intenso e più duraturo. Da un lato, la temperatura relativamente bassa e costante durante la cottura, compresa tra circa 50 °C e 85 °C, fa sì che il tempo di cottura aumenti notevolmente rispetto a molti altri metodi di preparazione. D'altra parte, garantisce che il gusto, il colore, le vitamine e altre sostanze nutritive importanti vengano mantenuti. In questo modo è possibile cuocere soprattutto la carne in modo particolarmente tenero e succoso.

Cottura sottovuoto lunga ma particolarmente delicata

Una pentola sottovuoto è una pentola o un contenitore simile dotato di un coperchio in cui si versa l'acqua. Quindi posizionare il cibo confezionato nei sacchetti sottovuoto nell'acqua e cuocerlo a una temperatura bassa e costante per un periodo di tempo più lungo, garantendo così una preparazione sana, gustosa ed efficiente dal punto di vista energetico. Mentre il dispositivo prepara il cibo, puoi concentrarti su altre attività e non devi regolare la temperatura o preoccuparti che qualcosa bruci.