Pentola di precisione Sous Vide Stick PRO

Anova Sous Vide Stick Precision Cooker PRO

Comoda cottura sottovuoto nella tua pentola

• Resistente all'acqua e agli schizzi IPX7
• Connettività tramite WiFi 802.11 b / g n 2,4 GHz e app iOS e Android
• Realizzato in acciaio inossidabile e alluminio rivestito in teflon
• Con touchscreen e sistema acustico Segnali
• Intervallo di temperatura: 0 - 92 °C
• Adatto per un livello dell'acqua compreso tra 6,2 e 17 cm

Un bastoncino sottovuoto è un circolatore a immersione che garantisce una temperatura costantemente bassa. Ciò significa che puoi cuocere sottovuoto gli alimenti confezionati sottovuoto nella tua solita pentola senza dover acquistare un grande elettrodomestico da cucina. In genere, il bastoncino sottovuoto impedisce l'uso simultaneo del coperchio della pentola.

Anova Precision Cooker Pro è incredibilmente potente, progettato per un uso continuo e più durevole della tua padella in ghisa preferita. È adatto alle cucine professionali più esigenti.

Anova Precision Cooker Pro è un vero e proprio cavallo di battaglia. Con 1200 watt di potenza muscolare e un flusso di 12 litri al minuto, Anova Pro può riscaldare con precisione 100 litri di acqua con un coperchio.

Anova Precision Cooker Pro è dotato di un potente motore CC senza spazzole a doppio cuscinetto e un riscaldatore dual-core isolato di alta qualità e funziona per almeno 10.000 ore senza interruzioni.

Una sonda di temperatura con una precisione di +/- 0,05 °C in contenitori fino a 100 litri e una potente pompa di circolazione ti danno la certezza di ottenere sempre risultati brillanti.

Comoda cottura sottovuoto nella tua pentola

Un sous vide stick è un circolatore a immersione che garantisce una temperatura costantemente bassa. Ciò significa che puoi cuocere sottovuoto gli alimenti confezionati sottovuoto nella tua solita pentola senza dover acquistare un grande elettrodomestico da cucina. In genere, il bastoncino sottovuoto impedisce l'uso contemporaneo di un coperchio.

Cottura a bassa temperatura di alimenti confezionati sottovuoto

Con la cottura sottovuoto, cucini cibi come carne, pesce, frutti di mare, verdure e alcuni altri confezionati sottovuoto a bagnomaria o a vapore a temperatura controllata. Per fare ciò, sigillare il cibo in un sacchetto di plastica e aspirare l'aria con una macchina per sottovuoto. In questo modo non possono fuoriuscire né sapori, né aromi né acqua e le spezie o le erbe confezionate con esso hanno un effetto più intenso e più duraturo. Da un lato, la temperatura relativamente bassa e costante durante la cottura, compresa tra circa 50 °C e 85 °C, fa sì che il tempo di cottura aumenti notevolmente rispetto a molti altri metodi di preparazione. D'altra parte, garantisce che il gusto, il colore, le vitamine e altre sostanze nutritive importanti vengano mantenuti. In questo modo è possibile cuocere soprattutto la carne in modo particolarmente tenero e succoso.

Questo apparecchio viene fornito con una spina Euro o Schuko e un adattatore CH Fix corrispondente. L'adattatore è già stato installato dal produttore oppure è incluso separatamente nella fornitura. In quest'ultimo caso è sufficiente premerlo sulla presa internazionale finché non scatta in posizione e si fissa da solo. Si prega di notare che la spina diventa leggermente più grande a causa dell'adattatore fisso - questo è rilevante, ad esempio, con prese multiple strette o prese multiple.