Friggitrice per ristorazione U1762CH

Friggitrice per catering Rotel U1762CH

Friggitrice professionale

• Capacità: 4,5 l,
• Metodo di frittura: olio (principio della zona fredda)
• Robusto alloggiamento in acciaio cromato
• Termostato di precisione per la regolazione continua della temperatura fino a 190 °C
• Con filtro antiodore e coperchio Visualizzazione finestra
• Include 1 cestello grande e 2 cestelli piccoli

Patatine fritte, crocchette o crocchette croccanti e dorate

Se apprezzi il classico gusto fritto, come lo conosci ad esempio dai ristoranti o dagli snack bar, la classica friggitrice ad olio è la scelta giusta per te. Ma non colpisce solo per l'odore e il gusto intensi e inconfondibili dei cibi preparati nell'olio bollente, ma riscalda anche i cibi in modo particolarmente rapido. Allo stesso tempo, il limitatore elettronico della temperatura impedisce il surriscaldamento dell'olio. Ulteriori vantaggi di una friggitrice a olio classica sono i costi di acquisto relativamente bassi e il rumore di funzionamento moderato.

Vantaggi della tecnologia a zona fredda

A differenza delle friggitrici, in cui il dispositivo per il riscaldamento dell'olio si trova sotto la vaschetta dell'olio, la serpentina di riscaldamento di una friggitrice a zona fredda si trova direttamente nel grasso. Ciò crea una zona più fredda sul fondo della coppa dell'olio. Se i residui di cibo depositano sul fondo, non bruciano e non alterano il sapore dell'olio, il sapore della frittura rimane intatto e non si formano odori sgradevoli. Per questo motivo l'olio non deve più essere sostituito così spesso.