Gastronomie-Fritteuse U1762CH

Rotel Gastronomie-Fritteuse U1762CH

Professionelle Fritteuse

• Fassungsvermögen: 4.5 l,
• Frittiermethode: Öl (Kaltzonenprinzip)
• Robustes Chromstahlgehäuse
• Präzisionsthermostat zur stufenlosen Temperatureinstellung bis 190 °C
• Mit Geruchsfilter und Deckel mit Sichtfenster
• Inklusive 1 grosser und 2 kleine Frittierkörbe

Knusprige und goldbraune Pommes Frites, Kroketten oder Nuggets

Wenn Sie den klassischen Frittiergeschmack schätzen, wie man ihn beispielsweise aus Restaurants oder Imbisslokalen kennt, ist die klassische Ölfritteuse die richtige Wahl für Sie. Doch sie besticht nicht nur durch den intensiven und unverkennbaren Geruch und Geschmack der im heissen Öl zubereiteten Speisen, sondern erhitzt die Nahrungsmittel auch besonders schnell. Gleichzeitig verhindert der elektronische Temperaturbegrenzer eine Überhitzung des Öls. Weitere Vorteile einer klassischen Ölfritteuse sind die verhältnismässig geringen Anschaffungskosten und die moderaten Betriebsgeräusche.

Vorteile der Kaltzonentechnik

Im Gegensatz zu Fritteusen, bei denen sich die Vorrichtung zum Erhitzen des Öls unterhalb des Ölbeckens befindet, liegt die Heizspirale einer Kaltzonen-Fritteuse direkt im Fett. Dadurch entsteht am Grund der Ölwanne eine kältere Zone. Falls Lebensmittelreste auf den Grund sinken, verbrennen diese nicht und beeinträchtigen den Geschmack des Öls nicht, der Geschmack der frittierten Lebensmittel bleibt unverfälscht und es entsteht auch kein unangenehmer Geruch. Aus diesem Grund muss auch das Öl nicht mehr so oft ausgetauscht werden.