Cuiseur sous vide SV 2

Cuiseur sous vide Steba SV 2

Cuiseur sous vide

• Cuisson précise avec un écart maximum de 0,5 °C
• Température réglable électroniquement jusqu'à 99 °C
• Boîtier en acier inoxydable de haute qualité
• L'écran LCD affiche la température actuelle et sélectionnée ainsi que la minuterie
• Capacité de 10 litres
• 800 watts de puissance

Avec le Steba Sous Vide Cooker SV 2, vous pouvez cuire des aliments dans un sac en aluminium sous vide à basse température pendant une période plus longue. Le goût et les vitamines des aliments sont préservés.

Cuisson sous vide fastidieuse mais particulièrement douce

Un cuiseur sous vide est une casserole ou un récipient similaire équipé d'un couvercle dans lequel on verse de l'eau. Placez ensuite les aliments emballés dans des sacs sous vide dans l'eau et faites cuire à basse température constante pendant une période plus longue, ce qui garantit que les aliments sont préparés de manière saine, savoureuse et économe en énergie. Pendant que l'appareil prépare les aliments, vous pouvez vous concentrer sur d'autres activités sans avoir à régler la température ni craindre que quelque chose brûle.

Cuisinez comme les professionnels

Vous pouvez utiliser l'appareil pour cuire vos aliments avec précision avec un écart de température maximum de 0,5 degrés. La température peut être sélectionnée électroniquement jusqu'à 99 degrés. Sur l'écran LCD éclairé, vous pouvez voir la température sélectionnée et actuelle ainsi que la minuterie. L'appareil a un volume de 10 litres. Vous pouvez facilement le nettoyer après utilisation.

Cuisson à basse température des aliments emballés sous vide

Avec la cuisson sous vide, vous cuisinez des aliments tels que de la viande, du poisson, des fruits de mer, des légumes et bien d'autres encore emballés sous vide dans un bain-marie ou à la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, scellez les aliments dans un sac en plastique et aspirez l'air avec une machine sous vide. De cette façon, ni les saveurs, ni les arômes, ni l'eau ne peuvent s'échapper et les épices ou les herbes qui l'accompagnent ont un effet plus intense et plus long. D'une part, la température relativement basse et constante pendant la cuisson, comprise entre environ 50 °C et 85 °C, signifie que le temps de cuisson augmente considérablement par rapport à de nombreuses autres méthodes de préparation. D'autre part, cela garantit que le goût, la couleur, les vitamines et autres nutriments importants sont conservés. De cette façon, vous pouvez notamment cuire la viande pour qu'elle soit particulièrement tendre et juteuse.