Cuiseur sous vide SV50

Cuiseur sous vide Steba SV50

Cuisson sous vide douce

• Boîtier en acier inoxydable de haute qualité
• Fonctionnement intuitif grâce à la commande rotative
• Circulation d'eau de 8 l par minute
• La température peut être réglée avec précision jusqu'à un maximum de 90 °C
• L'écran LCD affiche la température actuelle et la minuterie
• Livré avec toutes les casseroles au moins 15 cm de hauteur peuvent être utilisés

Le Steba Sous-Vide Cooker SV50 vous permet de cuisiner sous vide dans votre cuisine. Ce qu'il faut souligner, ce n'est pas seulement le design sophistiqué, mais aussi le fonctionnement intuitif de l'appareil. Ce modèle maniable et mobile peut être utilisé rapidement n'importe où et prend peu de place dans votre cuisine.

Cuisson sous vide fastidieuse mais particulièrement douce

Une cuisinière sous vide est une casserole ou un récipient similaire équipé d'un couvercle dans lequel vous versez de l'eau. Placez ensuite les aliments emballés dans des sacs sous vide dans l'eau et faites cuire à basse température constante pendant une période plus longue, ce qui garantit que les aliments sont préparés de manière saine, savoureuse et économe en énergie. Pendant que l'appareil prépare les aliments, vous pouvez vous concentrer sur d'autres activités sans avoir à régler la température ni craindre que quelque chose brûle.

Des steaks parfaits sans trop d'effort

Scellez le steak dans un sac sous vide et faites-le cuire lentement à une température d'eau constante. Avec le cuiseur sous vide, vous pourrez créer à la perfection une grande variété de créations de viande et de poisson. Les légumes conservent également leur couleur fraîche, leur consistance et leur goût. Vous pouvez facilement régler la température de l'eau jusqu'à un maximum de 90 degrés Celsius. Le cuiseur sous vide peut être utilisé pour toutes les casseroles d'une hauteur de 15 centimètres et est capable de faire circuler huit litres d'eau par minute.

Cuisson à basse température d'aliments emballés sous vide

Avec la cuisson sous vide, vous cuisinez des aliments tels que de la viande, du poisson, des fruits de mer, des légumes et quelques autres emballés sous vide au bain-marie ou à la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, scellez les aliments dans un sac en plastique et aspirez l'air avec une machine sous vide. De cette façon, ni les saveurs, ni les arômes, ni l'eau ne peuvent s'échapper et les épices ou les herbes qui l'accompagnent ont un effet plus intense et plus long. D'une part, la température relativement basse et constante pendant la cuisson, comprise entre environ 50 °C et 85 °C, signifie que le temps de cuisson augmente considérablement par rapport à de nombreuses autres méthodes de préparation. D'autre part, cela garantit que le goût, la couleur, les vitamines et autres nutriments importants sont conservés. De cette façon, vous pouvez notamment cuire la viande pour qu'elle soit particulièrement tendre et juteuse.