Cuiseur sous vide SV100 PRO

Cuisinière sous vide Steba SV100 PRO

Cuisson sous vide douce

• Boîtier en acier inoxydable de haute qualité
• Température réglable avec précision entre 5 et 99 °C
• Fait circuler 7,5 l d'eau par minute
• L'écran LCD affiche la température actuelle et sélectionnée ainsi que la minuterie
• 1500 watts Performance
• Peut être utilisé avec toutes les casseroles d'une hauteur d'au moins 15 cm

Utilisez le Steba Sous-Vide Cooker SV100 PRO dans votre cuisine pour obtenir autant de minéraux et de vitamines que possible pendant la cuisson. Lors de la cuisson sous vide, les aliments sont emballés sous vide et cuits doucement dans un bain-marie à une température constamment basse. Cela signifie que les plats de viande et de poisson peuvent être préparés avec la meilleure qualité sans trop d'effort.

Cuisson sous vide longue mais particulièrement douce

Un cuiseur sous vide est une casserole ou un récipient similaire équipé d'un couvercle dans lequel vous versez de l'eau. Placez ensuite les aliments emballés dans des sacs sous vide dans l'eau et faites cuire à basse température constante pendant une période plus longue, ce qui garantit que les aliments sont préparés de manière saine, savoureuse et économe en énergie. Pendant que l'appareil prépare les aliments, vous pouvez vous concentrer sur d'autres activités sans avoir à régler la température ni craindre que quelque chose ne brûle.

Pour de nouvelles expériences gustatives

Il n'y a pas que la viande et le poisson que vous pouvez désormais déguster à la perfection. Les légumes conservent également leur couleur, leur consistance et leur goût. Le cuiseur sous vide chauffe 30 litres d'eau à 56 degrés en seulement 45 minutes et fait circuler 7,5 litres d'eau par minute. L'écran éclairé vous informe à tout moment de la température sélectionnée et actuelle et vous montre la minuterie. Vous pouvez régler la température exactement entre 5 et 99 degrés et utiliser l'appareil dans toutes les casseroles d'une hauteur de 15 centimètres ou plus.

Cuisson à basse température d'aliments emballés sous vide

Avec la cuisson sous vide, vous cuisinez des aliments tels que de la viande, du poisson, des fruits de mer, des légumes et quelques autres emballés sous vide dans un bain-marie ou à la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, scellez les aliments dans un sac en plastique et aspirez l'air avec une machine sous vide. De cette façon, ni les saveurs, ni les arômes, ni l'eau ne peuvent s'échapper et les épices ou les herbes qui l'accompagnent ont un effet plus intense et plus long. D'une part, la température relativement basse et constante pendant la cuisson, comprise entre environ 50 °C et 85 °C, signifie que le temps de cuisson augmente considérablement par rapport à de nombreuses autres méthodes de préparation. D'autre part, cela garantit que le goût, la couleur, les vitamines et autres nutriments importants sont conservés. De cette façon, vous pouvez notamment cuire la viande pour qu'elle soit particulièrement tendre et juteuse.