Cuiseur sous vide Neovide NSV100

Le Space Sous Vide Cooker Neovide NSV100

Une nouvelle forme de cuisson sous vide

• Fonctions : Cuisson/Sous Vide
• Équipement : Option de connexion WiFi
• Couleur détaillée : Noir/Argent

Neovide optimise votre expérience culinaire avec des fonctions innovantes et offre un niveau de confort et de précision incomparable, aussi bien à la maison que chez les chefs professionnels. Un appareil pour tout : La marinade, le sous vide et la friture peuvent tous être effectués avec un seul appareil grâce à Neovide. Cela optimise l’ensemble du processus de cuisson et garantit une expérience de cuisine à la fois confortable et efficace. Aucune eau ni sac requis : Avec Neovide, vous n'avez pas besoin d'eau ni de sacs en plastique. Cela réduit les déchets et simplifie les processus de cuisine. Sonde intégrée : Neovide est équipé d'une sonde alimentaire intégrée. Cela garantit un suivi précis de la température en temps réel, afin que vos aliments arrivent toujours sur la table cuits à la perfection. Insert de cuisson amovible : Le nettoyage est un jeu d'enfant grâce à l'insert de cuisson amovible. Cela garantit un entretien facile et une cuisine parfaitement rangée après chaque utilisation. Maintient les aliments en forme : Neovide est idéal pour les aliments délicats car le processus de cuisson doux préserve la forme naturelle de vos plats et les aliments ne se désagrègent pas. Compatible WiFi et contrôle par application : Grâce à la mise en réseau, vous avez toujours le contrôle sur le processus de cuisson et l'application intuitivement accessible vous permet de surveiller le processus et de régler les réglages à tout moment. Vous pouvez également accéder à de délicieuses recettes.

Cuisson à basse température d'aliments emballés sous vide

Avec la cuisson sous vide, vous cuisinez des aliments tels que de la viande, du poisson, des fruits de mer, des légumes et bien d'autres encore emballés sous vide dans un bain-marie ou à la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, scellez les aliments dans un sac en plastique et aspirez l'air avec une machine sous vide. De cette façon, ni les saveurs, ni les arômes, ni l'eau ne peuvent s'échapper et les épices ou les herbes qui l'accompagnent ont un effet plus intense et plus long. D'une part, la température relativement basse et constante pendant la cuisson, comprise entre environ 50 °C et 85 °C, signifie que le temps de cuisson augmente considérablement par rapport à de nombreuses autres méthodes de préparation. D'autre part, cela garantit que le goût, la couleur, les vitamines et autres nutriments importants sont conservés. De cette façon, vous pouvez notamment cuire la viande à un degré particulièrement tendre et juteux.

Cuisson sous vide longue mais particulièrement douce

Un cuiseur sous vide est une casserole ou un récipient similaire équipé d'un couvercle dans lequel vous versez de l'eau. Placez ensuite les aliments emballés dans des sacs sous vide dans l'eau et faites cuire à basse température constante pendant une période plus longue, ce qui garantit que les aliments sont préparés de manière saine, savoureuse et économe en énergie. Pendant que l'appareil prépare la nourriture, vous pouvez vous concentrer sur d'autres activités sans avoir à régler la température ni craindre que quelque chose ne brûle.